Eau embouteillée
L’eau embouteillée est une eau placée dans un contenant ou un emballage scellé et offerte à la vente pour la consommation humaine. Le terme « eau embouteillée » s’applique en réalité à plusieurs types de boissons différentes. Les eaux embouteillées peuvent varier selon leur source, leur traitement et leur profil de goût.
Afin d’aider les consommateurs à mieux reconnaître les différences entre les divers types d’eaux embouteillées, Santé Canada a créé des appellations pour définir et catégoriser les eaux embouteillées.
Pour de plus amples renseignements au sujet du matériau d’emballage 100 % recyclable, le polymère de téréphtalate d’éthylène (PTE), consultez la Foire aux questions sur l’eau embouteillée de Santé Canada.
Définition des eaux embouteillées
Eau de source
Eau potable embouteillée provenant d’une source souterraine approuvée, distincte d’un réseau d’aqueduc municipal, et propre à la consommation humaine dès son point d’origine. L’eau de source ne peut subir aucun traitement qui modifierait sa composition originale. Du dioxyde de carbone peut toutefois y être ajouté pour la gazéification, de l’ozone pour la désinfection lors de l’embouteillage et du fluorure pour la prévention de la carie dentaire.
Eau minérale
L’eau minérale est très similaire à l’eau de source, à l’exception qu’elle contient généralement une plus grande quantité de sels minéraux dissous que l’eau de source.
Eau gazéifiée ou pétillante
Eau embouteillée contenant du dioxyde de carbone. La gazéification peut être ajoutée artificiellement ou être naturellement présente à la source.
Eau distillée
Eau embouteillée obtenue par un procédé de distillation, c’est-à-dire portée à ébullition puis condensée de nouveau en liquide. Cette méthode élimine les minéraux, les contaminations microbiennes et peut réduire les niveaux de contaminants chimiques.
Eau potable
Eau propre à la consommation humaine.
Eau déionisée
Eau embouteillée produite par un procédé de déionisation visant à éliminer la plupart de ses ions minéraux.
Eau fluorisée
Eau embouteillée pouvant contenir du fluorure ajouté, en quantité telle que la concentration totale de fluorure ajouté et de fluore présent naturellement n’excède pas 1 mg/L.
Eau de glacier
Eau embouteillée provenant directement d’une source glaciaire.
Eau naturelle
Eau embouteillée (de source, minérale ou de puits) obtenue à partir d’une source souterraine approuvée et non issue d’un réseau d’approvisionnement municipal ou public. Sa composition n’a pas été modifiée par l’utilisation de produits chimiques.
Eau de puits
Eau embouteillée provenant d’un puits foré, creusé ou autrement construit dans le sol, qui capte l’eau d’un aquifère